Nem ettől megy el a kedvem a szürkebaráttól, de. Teljesen okés, hozza a szokásos ízeket, mégis, valami bekavar, valószínűleg nem tett jót neki ennyi újhordó. Pár napos hűtőzés után mintha kiszellőzött volna belőle a fa. Ami maradt, az is bőven elég referenciának.

Eléggé nehezen érthető. Finom. Mondjuk nem annyira, mint a pincénél. Időközben sarkosabb, élesebb, szigorúbb lett.